giovedì 20 settembre 2012

Liquore cannella e mandarino

Un buon pasto termina con un altrettanto ottimo liquorino digestivo, se fatto in casa ancora meglio!


INGREDIENTI          

  • 1/2 litro di alcool a 90°
  • 500 gr di zucchero
  • 5 mandarini
  • 1 arancia
  • un pezzetto di cannella
  • noce moscata
  • 4 chiodi di garofano
Macinate la cannella, grattugiate la noce moscata, unite i chiodi di garofano e mettete tutti questi ingredienti in infusione con 125 ml di alcool in un recipiente di vetro a chiusura ermetica.
In un altro vaso di vetro mettete la buccia dei mandarini e quella dell'arancia e fatele macerare con l'alcool rimanente.
Trascorsi un paio di giorni sciogliete bene lo zucchero in 1/2 litro d'acqua e unitelo all'alcool con le spezie e a quello con le bucce degli agrumi. Lasciate quindi riposare in un recipiente di vetro a chiusura ermetica per almeno 24 ore, infine filtrate più volte, così da ottenere un liquido trasparente.
Diluito con acqua questo liquore diventa anche un'ottima bagna per i vostri dolci!!

16 commenti:

  1. Sono sicura che è davvero delizioso...io solitamente faccio il cannellino ma senza il mandarino. Proverò questa variante!
    Ciao

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    1. Wow che buono!! Se ti va scambiamoci la ricetta :D

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  2. molto interessante, dev'essere buonissimo! brava!

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  3. Un colore stupendo, immagino il sapore. Complimenti.

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    1. Questione di gusti, io amo la cannella :D grazie!!

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  4. ciao cara,
    sono venuta a ritirare il premio che mi hai conferito a luglio, scusa il ritardo! ; ) appena possibile farà bella mostra di se nel mio blog! grazie! ps: ne approfitto per "rubare" la ricettina (molto interessante) di questo liquorino! baci

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    1. ma figurati, ci mancherebbe!! baci

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  5. questo liquorino mi mancava proprio ... me la segno

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  6. ma che bel blog!!! ti seguo super volentieri!!!

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  7. Che nell'incontro di sapori, bellissima idea!

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  8. Che meraviglia, che bell'abbinamento cannella e mandarino, sicuramente da provare!Ciao

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    1. Sei davvero gentile! In caso lo facessi fammi sapere poi cosa ne pensi.
      Ciao!

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