lunedì 28 gennaio 2013

Tiramisù classico

Buon lunedì miei cari amici! Come è andato il vostro weekend? Il mio è stato molto attivo a livello culinario, per questo voglio condividere con voi qualche ricettina.
Addolciamo l'inizio settimana con un classico dei classici, il Tiramisù!!



INGREDIENTI

  • biscotti savoiardi
  • 250 gr di mascarpone
  • 4 uova
  • 100 gr di zucchero
  • caffè
  • cacao amaro
  • gocce di cioccolato
Rompete le uova separando i tuorli dagli albumi. Sbattete gli albumi insieme allo zucchero fino ad ottenere una crema soffice e spumosa, mentre nell'altra ciotola sbattete gli albumi con un pizzico di sale, a neve ferma.
Al composto di tuorli e zucchero aggiungete il mascarpone a temperatura ambiente ed amalgamate con delicatezza, dal basso verso l'alto, per non far sgonfiare la crema. Dopo ciò unite anche gli albumi a neve, sempre incorporandoli con delicatezza. Ponete la crema in frigo per 15-20 minuti, per farla rapprendere.
Prendete una pirofila di vetro e ricoprite il fondo con i savoiardi inzuppati nel caffè freddo. Ricopriteli con uno strato di crema al mascarpone, poi formate di nuovo uno strato con i savoiardi. Continuate alternando biscotti e crema, finendo con uno strato di quest'ultima. Spolverizzate la superficie con cacao amaro in polvere passato al setaccio, e decorate con gocce di cioccolato. 
Cercate di resistere alla tentazione di mangiare subito il tiramisù, se lo lasciate in frigo almeno mezza giornata sarà ancora più buono. Per non parlare del giorno dopo, sarà divino!! :D

13 commenti:

  1. Che buono e che bella faccia ha questo tuo tiramisù! :* :-)

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  2. Un inizio di settimana veramente goloso. Grazie, ciao.

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  3. il tiramisù è il dolce italiano più famoso nel mondo !!!!un motivo ci sarà e questo tuo è veramente buono!!!!un saluto....

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  4. Ho una voglia matta di tiramisù ed avrei anche gli ingredienti ma porcaccia miseria il mio intestino non funziona ancora con questa maledetta influenza!
    troppo buono brava!
    Z&C

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  5. mezza giornata??? ma è troppo!!! ah ah ah!! e chi resiste? ti è venuto benissimo! Bacioni marina

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  6. Classico sì, ma sempre eccezionale da mangiare!

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  7. adoro il tiramisù! una fetta tira l'altra è questo il problema :D
    un caro abbraccio
    sabrina
    http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

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  8. questo fa raggiungere la pace dei sensi!

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  9. un classico che va sempre di moda!!
    grazie

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  10. lo adorooooooooooooooooooooo che buono che è

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  11. Grazie a tutteeeeeee! Siete fantastiche! :))))

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