Bombolotti fritti con patate e wurstel

Domenica mattina avevo una voglia matta di sperimentare qualche nuova ricetta e cucinare (che novità!). Cosa ho fatto? Ho aperto il frigo trovando un wurstel avanzato dal giorno prima, in più avevo un paio di patate, e ho iniziato a pensare... Questo è quello che ne è venuto fuori.

INGREDIENTI

• 1 wurstel grande           
• 2 patate medie
• farina q.b.
• acqua
• sale
• pepe
• olio per friggere

Prendete le 2 patate e con la grattugia a grana più grossa grattugiatele in una ciotola. Aggiungete il wurstel tagliato a fettine molto sottili. Unite acqua e farina, non moltissima, per avere un impasto più consistente, compatto e leggermente colloso, che una volta messo in padella nell'olio non si sfaldi. Salate e pepate. Aspettate che l'olio nella padella diventi caldo, e con l'aiuto di un cucchiaio create delle palline con l'impasto e tuffatele in padella. Fatele ben dorare per far si che le patate si cuociano. Le ho grattugiate appositamente per farle cuocere più velocemente. Scolatele e servite ben calde!