mercoledì 2 maggio 2012

Con il caldo alle porte.... Teglia di verdure al forno, e la linea ringrazia!

Maggio è arrivato ed è praticamente già tempo di prime giornate al sole in costume...
Ahimè però, noi donne comuni mortali dobbiamo sempre fare i conti con gli eventuali ciccetta e rotolini accumulati durante il letargo invernale. Per quel che mi riguarda, alle soglie del primo anno di dieta, posso dire che è iniziata ufficialmente la fase "relax a tavola" post sacrifici su sacrifici mangerecci. Preferisco evitare però di riacquistare i kg persi con tanto impegno e sudore, e visto che mi piace divertirmi in cucina, ho cercato di unire l'utile e il dilettevole, una ricetta saporita e bella da vedere, ma allo stesso tempo mangiabile da tutti, da chi è a dieta e non, senza sensi di colpa che non piacciono a nessuno!!!


INGREDIENTI

  • 500 gr di melanzane
  • 2 peperoni rossi
  • 2 peperoni gialli
  • 500 gr di zucchine
  • 2 cipolle
  • olio e.v.o.
  • sale
  • pepe
  • pane grattugiato
Lavate, pulite e tagliate a fette tutte le verdure. In una teglia sistemate un foglio di carta da forno (io preferisco usare la carta piuttosto che ungere la teglia per tagliare ulteriormente le calorie) e sistemate poi le verdure a strati alternati, orizzontalmente o verticalmente, come più preferite. Irrorate con olio, condite con sale, pepe e spolverizzate la superficie con pangrattato.
Cuocete in forno a 180° per circa 1 ora.

2 commenti:

  1. http://www.panperfocaccia.eu/forum/teglia-verdure-forno-t4730.html
    vedo che cancelli i miei commenti , ma e' giusto mettere la persona che ha fatto la ricetta!!

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