Rigatoni gorgonzola e mascarpone (in collaborazione con Mauri)

Continuano le ricette con i formaggi che l'azienda Mauri m'ha inviato. Questa pasta è decisamente la soluzione quando si va di fretta e non si sa cosa preparare.

INGREDIENTI

• rigatoni
• 200 gr di Duetto Mauri
• 4 cucchiai di pangrattato
• 4 cucchiai d'olio e.v.o.
• sale
• pepe

In un wok fate scaldare 3 cucchiai d'olio e fate sciogliere il formaggio a fuoco dolce, salate e pepate. Nel frattempo, in un'altra padella, fate tostare il pangrattato con un cucchiaio d'olio.

quando i rigatoni saranno giunti a cottura scolateli, uniteli alla crema di formaggio insieme a un pochino d'acqua di cottura, per rendere la pasta più viscosa. Appena prima di impiattare unite il pangrattato tostato e date un'ultima girata. buon appetito!