lunedì 17 giugno 2013

Tonnarelli dell'orto ricco (in collaborazione con Villa D'Este Home - Tivoli)

Sempre un bel primo piatto ricco, e anche stavolta mi tocca specificare che l'artefice di ciò è stato il mio futuro maritino, altrimenti chi lo sente!! :D





INGREDIENTI

  • 300 gr di tonnarelli all'uovo
  • un vasetto di pomodori secchi sott'olio
  • carciofini sott'olio
  • una manciata d'olive taggiasche denocciolate
  • 2 cucchiai di pinoli
  • 2 cucchiai di crescenza
  • 1 cipolla
  • sale
  • pepe
  • olio al tartufo
  • olio e.v.o.
Scolate insieme i pomodori e i carciofini per eliminare l'olio in eccesso, su un tagliere tagliateli grossolanamente. In una padella capiente fate rosolare l'intera cipolla tagliata a velo con un filo d'olio, quando si sarà imbiondita unite i pomodori e i carciofini tagliati, le olive, i pinoli e la crescenza. Salate e pepate. Nel frattempo cuocete i tonnarelli in abbondante acqua salata. Quando saranno cotti scolateli e versateli nella padella con il condimento. Mantecate bene per far amalgamare tutti gli ingredienti. Completate con un filo d'olio al tartufo e impiattate.

Il piatto usato nelle foto è di VILLA D'ESTE HOME - TIVOLI

7 commenti:

  1. quando i mariti cucinano chissà perchè riescono a fare piattini deliziosi!!!

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  2. Dai a Cesare quel che è di Cesare!!!! Buonissimo un motivo in più per sposarlo. Buona giornata.

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  3. Avete perfettamente ragione! :D Grazie!!

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  4. complimenti allo chef questo piatto è bellissimo ma assai buonissimo

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  5. un primo piatto davvero appetitoso!! Un abbraccio SILVIA

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  6. Davvero succulento! Adoro i pomodori secchi e, come faccio con le olive taggiasche, li metto ovunque!
    Ciao, sono una nuova lettrice del tuo spazio! Sarà un vero piacere.
    Maria Grazia

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