Rigatoni gorgonzola e mascarpone (in collaborazione con Mauri)

Continuano le ricette con i formaggi che l'azienda Mauri m'ha inviato. Questa pasta è decisamente la soluzione quando si va di fretta e non si sa cosa preparare.

INGREDIENTI

• rigatoni
• 200 gr di Duetto Mauri
• 4 cucchiai di pangrattato
• 4 cucchiai d'olio e.v.o.
• sale
• pepe

In un wok fate scaldare 3 cucchiai d'olio e fate sciogliere il formaggio a fuoco dolce, salate e pepate. Nel frattempo, in un'altra padella, fate tostare il pangrattato con un cucchiaio d'olio.

quando i rigatoni saranno giunti a cottura scolateli, uniteli alla crema di formaggio insieme a un pochino d'acqua di cottura, per rendere la pasta più viscosa. Appena prima di impiattare unite il pangrattato tostato e date un'ultima girata. buon appetito!

Hamburger in salsa di gorgonzola (in collaborazione con Mauri)

Ho da poco iniziato una nuova collaborazione con Mauri, azienda casearia lombarda. Approfittando dei prodotti gentilmente inviatimi dall'azienda ho realizzato questa succulenta e veloce ricetta, utilizzando il BontàZola piccante.

INGREDIENTI

• 2 hamburger
• 125 gr di BontàZola piccante Mauri
• 10 pomodori pachino
• 1 cucchiaio d'olio e.v.o.

In una padella fate scaldare l'olio e dorate gli hamburger da entrambi i lati. Quando saranno quasi giunti a completa cottura aggiungete il gorgonzola a pezzi e i pomodori tagliati a metà. Amalgamate finchè il formaggio non si sciolga e formi una bella cremina. Impiattate e servite caldo.

Come potete vedere ci vuole un attimo a prepararli, usando quasi per niente olio, e zero sale!