INGREDIENTI PER 4 COPPETTE
- 170 gr di latte condensato
- 2 tazzine di caffè a temperatura ambiente
- una bustina o un cucchiaio di caffè solubile
- 200 ml di panna zuccherata da montare
Vista la quantità di latte condensato, per comodità ho utilizzato questo qui della Nestlè, il tubo è già da 170 gr, quindi molta più comodità e zero sprechi.
Preparate con anticipo due tazzine di caffè, non zuccheratelo, scioglieteci dentro il caffè solubile e poi fatelo raffreddare bene. Io avevo delle bustine di caffè solubile per preparare al volo un espresso macchiato, ho utilizzato quelle e vanno benissimo.
Quando il caffè sarà a temperatura ambiente amalgamatelo in una ciotolina con il latte condensato, e via in frigo. Nel frattempo montate la panna in un'altra ciotola, quando sarà ben ferma unite il composto di latte condensato e caffè, dal basso verso l'alto, con delicatezza, per non smontare la panna.
La crema è quasi pronta, non dovrete fare altro che metterla in un contenitore che porrete in freezer. Vi consiglio un contenitore con coperchio, altrimenti la crema potrebbe assorbire odori e sapori "strani".
La crema preparatela quando volete, potreste anche tenerne sempre un po' come scorta in freezer. Prima di servirla lasciatela qualche minuto a temperatura ambiente così tornerà soffice e morbida!
Decorate con polvere di caffè, caffè in chicchi, amaretti sbriciolati o granella di nocciole.
